เจาะลึกเกี่ยวกับอาหารกรีซ อาหารที่ขึ้นชื่อที่ควรลิ้มลอง 7 เมนูห้ามพลาด เมื่อเดินทางไปเที่ยวกรีซ
อาหารในแต่ละประเทศจัดเป็นวัฒนธรรมที่บ่งบอกถึงตัวตน ความเป็นมา การใช้ชีวิต และความแตกต่างของพื้นที่อยู่อาศัยได้เป็นอย่างดี อยากให้ทุกท่านลองเปิดใจ สัมผัสกับรสชาติ ซึ่งใครที่วางแผนไปเที่ยวกรีซ นอกจากการชมประวัติศาสตร์ของอารยะธรรมโบราณตั้งแต่ยุคกรีกแล้ว อาหารกรีซก็ถือเป็นอีกความน่าลองที่เชื่อว่าถ้าได้ชิมแล้วต้องประทับใจ จึงขอแนะนำให้รู้จักกับ 7 อย่างอาหารที่ควรลิมลอง
อาหารกรีซ
สลัดกรีก มีมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมใหญ่ พริกยักษ์ สามสี มะกอกจากกรีซ และที่ขาดไม่ได้ ก็คือเฟต้าชีส เป็นชีสจากกรีซ ราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และโรยด้วยผงออริกาโน ผักสลัดสดกรอบเข้ากันกับน้ำสลัด และเฟต้าชีสเนื้อเนียน ส่งให้สลัดมีรสชาติที่เข้มข้น อาจสั่งแป้งพิต้า ที่มีกลิ่นหอมๆ เคี้ยวนุ่มปาก มากินคู่กับสลัดด้วย
อาหารกรีซ
Gyros (กีรอส) อาหารที่ชาวกรีซนิยมกินกัน หน้าตาเหมือนเคบับ มีเนื้อต่างๆ ให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ฯลฯ และมีผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมใหญ่ และห่อม้วนด้วยแป้งพิต้าเป็นรูปกรวย แล้วราดด้วยซอสที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ โดยจะต้องกัดกีรอสทั้งคำ แล้วจะฟินสุดๆ
อาหารกรีซ
Soulvaki (ซูฟลากี้) คนในประเทศกรีซมักรู้ดีว่าถ้าร้านไหนมีขายกีรอสก็ต้องมีซูฟลากี้ด้วย เสมือนเป็นของคู่กันคล้าย ๆ กับบาร์บีคิวทางฝั่งอเมริกา แต่จะแตกต่างกันในเรื่องของซอสซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของคนกรีซเท่านั้น ใครเป็นสายเนื้อย่าง หมูย่าง หรือชอบบาร์บีคิวอยากให้ลองเมนูนี้เป็นอย่างยิ่ง
อาหารกรีซ
สายเนื้อห้ามพลาดกับ Kofta (คอฟต้า) เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อแกะ สับละเอียดหมักเข้ากับเครื่องเทศสูตรเฉพาะ ถูกนำมาปั้นเป็นก้อนแบบพอดีคำ เสร็จแล้วก็จะเสียบไม้ย่าง หรือบางคนนำไปทอดในกระทะก็อร่อยไม่แพ้กัน มักนิยมทานคู่กับพาสต้า ข้าว หรือซุป รสชาติมีความกลมกล่อมของเนื้อสัตว์และสมุนไพรที่เข้ากันอย่างลงตัว
อาหารกรีซ
Pastitsiso (พาสทิสซิโอ) เป็นเนื้อสัตว์ผัดกับซอสมะเขือเทศแล้วโรยหน้าด้วยเส้นพาสต้าก่อนจะปิดทับด้วยซอส บีชาเมล ซึ่งเป็นคัสตาร์ดซอสที่มีส่วนผสมของชีสและไข่ไก่ แล้วนำไปอบ ลักษณะคล้ายๆกับลาซานญ่า
อาหารกรีซ
ของหวานที่ขึ้นชื่อของกรีซคือ กรีกโยเกิร์ตราดด้วยน้ำผึ้งกับวอลนัท และกรีกโยเกิร์ตราดด้วยแยมผลไม้ ของหวานสไตล์กรีกแท้ๆ เพราะโยเกิร์ตเนื้อขาวเนียนข้น ลิ้มรสแล้วละเมียดละมุนนุ่มลิ้นออกเปรี้ยวกำลังดี
อาหารกรีซ
สำหรับเมนู Sapanakopita (สปานาโคพิต้า) บางคนอาจเลือกเป็นของทานเล่น แต่อีกหลายบ้านนิยมทานเป็นมื้อหลักเพราะให้ความอิ่มอร่อยแบบจัดเต็มสุด ๆ ทานคู่กับเนื้อสัตว์ย่างก็ดีงาม หรือจะเลือกทานกับโยเกิร์ตก็อร่อย
